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Dole(돌) 미국 타임지에서 선정한, 10대 슈퍼푸드 블루베리!

신선하고 맛있는 블루베리구입 법은?

진한 청색이 선명하며 과실잎면이 팽팽하고 균일하게 흰가루가 묻어 있는 것이 좋아요.

블루베리는 어떻게 씻어야 하나요?

블루베리는 딸기처럼 체에 받쳐 흐르는 물에 씻으면 되요.

블루베리효능은?

블루베리는 안토시아닌 성분이 들어 있어 시력회복에 도움을 주며 시력저하나 망막 질환을 예방해 주는 효과가 있어요.
오랫 동안 컴퓨터나 책을 보는 직장인이나 학생, 노안으로 눈이 침침한 분들에게도 블루베리를 먹으면 좋아요.
안토시안시력 보호 뿐만 아니라 혈압을 상승시키는 효과도 있고 고혈압예방, 동맥경화, 뇌혈관장애를 예방하는 효과도 있어요. 이런 안토시아닌은 껍질과 씨앗에 가장 많이 들어 있는데 블루베리는 껍질째 모두 먹었을 수 있어 좋아요.

블루베리이야기
세계2차대전 중 영국의 전투기 조종사들은 블루베리를 먹고 난 후 야간 전투 비행 때 공격목표가 명확하게 보였다고 해요. 그만큼 블루베리가 시력에 효과적이라는 말이겠죠?

블루베리 다양하게 먹는 방법

블루베리는 생으로 먹어도 되고 빵이나 과자를 만들 때 으깨어 섞어 머핀이나 케익 쿠키 등을 만들어도 좋고 아이스크림이나 쨈으로 만들어 먹어도 되요.

간단하게  요거트와 갈아서 주스로 먹어도 좋아요.

블루베리와 함께 먹으면 좋은 음식은

블루베리에는 칼슘이 부족해서 치즈나 요거트,우유등 칼슘이 풍부한 음식과 함께 먹는 것이 좋아요.